Фризер для жареного мороженого MK-PF1S-6C (Embraco, SS)

Фризер MK—PF1R-6C – это профессиональный аппарат для приготовления жареного или ролл-мороженого.

Этот мороженый аппарат делится на два вида:

• модель фризера с рабочей поверхностью в виде круга;
• модель фризера с рабочей поверхностью в виде квадрата.

Рабочий стол фрай-фризера дополнительно оборудован шестью гастроемкостями: в них вы можете положить различные вкусовые добавки, которые будете использовать в приготовлении смеси для мороженого.

Модель аппарата для жареного мороженого оборудована светящимся коробом, который легко снимается, если понадобится заменить светодиодную ленту, встроенную в него.

Фризер можно обклеить пленкой со своей рекламной надписью.

Машина для приготовления ролл-мороженого выполнена из нержавеющей стали марки AISI 304, что делает этот агрегат стойким против коррозии при низких температурах и воздействию окружающей среды.

Аппарат для приготовления жареного мороженого состоит из:

• электронного контроллера системы;
• компрессора Aspera Embraco (Аспера Эмбрако), который мгновенно замораживает приготовленную смесь для мороженого в течении 2-3 минут;

Эта модель компрессора выдерживает любые пиковые нагрузки, не перегревается, не сгорает и морозит смесь одинаково хорошо даже при долгих и непрерывных циклах работы

• регулятора скачков напряжения;
• регулятора скорости заморозки;
• функций оттаивания и настройки температуры;
• таймера приготовления мороженого;
• кнопки вкл/выкл.

Принцип работы

С помощью фризера для жареного мороженого можно приготовить ролл-мороженое:

• на основе разведенной покупной смеси;
• на основе смеси, приготовленной по собственному рецепту, с добавлением различных орешков, фисташек, шоколадной крошки, джемов, варенья, замороженных ягод и прочих вкусовых добавок на свой выбор.

В смесь для мороженого можно добавлять воду или сок, молочную смесь и смесь из пюре или фруктов.

Процесс приготовления:

• на заранее охлажденную рабочую поверхность выливают приготовленную смесь для мороженого;
• по мере надобности добавляют различные вкусовые добавки;
• с помощью шпателей (лопаток) быстро размешивают смесь и распределяют по замороженной поверхности;
• лопатками подмороженную смесь делят на пласты и аккуратно каждый пласт скручивают в ролл, который помещают в специальную креманку для мороженого.

Готовый холодный десерт можно полить топпингом, джемом, шоколадом или вареньем. Жареное мороженое готово!

Со стороны процесс приготовления ролл-мороженого напоминает жарку мороженой смеси на сковороде. Отсюда и название холодного твердого десерта в простонародье: жареное мороженое.

Где лучшего всего расположить машину для приготовления жареного мороженого?

Прежде всего это:

• парки;
• пляжи;
• набережные и прочие проходные места в городе, посёлке.

Предложить фризерное ролл-мороженое можно практически на любых общественных мероприятиях, например:

• на выставках;
• ярмарках;
• детских праздниках;
• городских торжествах и прочие.