Магазин фризеров
№1 в России
Корзина (0)
Сравнить 0
ФИЛЬТР ТОВАРОВ
show blocks helper
фильтр товаров

Цена

Страны

Бренды

Производительность

Мощность

Напряжение

Товар Жирность

Товар Вкус

Товар Емкость бункера

Отображаются все 7 результатов

Аппарат для попкорна ET-POP6A-R
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

580*420*740 мм

Вес:

27 кг

Доставка: да

В наличии: есть

6000р.Скидка
Аппарат для попкорна HW-P8
нет отзывов
Вместимость котла:

8 унций

Производительность:

15 кг/ч

Мощность:

1.9 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*740 мм

Вес:

28 кг

Тотальная распродажа
23 990руб. 17 990руб.

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна VC-300
нет отзывов
Вместимость котла:

8 унций

Производительность:

5,5 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

980*580*1650 мм

Вес:

40 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна VC-600
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

560*530*1500 мм

Вес:

50 кг

мешок зерна в подарок!
25 460руб.

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна на 2 котла ET-POP6A-2
нет отзывов
Вместимость котла:

25*2 унций

Производительность:

8,4*2 кг/ч

Мощность: Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*760 мм

Вес:

60 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна с витриной ET-POP6A-D
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.9 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*740 мм

Вес:

60 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Мини аппарат для попкорна ET-POP6A-E
нет отзывов
Вместимость котла:

8 унций

Производительность:

5,5 кг/ч

Мощность:

0.8 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

380*268*550 мм

Вес:

12 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппараты для попкорна

Ассортимент современных аппаратов для производства попкорна
Всем давно известен любимец — киношный сладкий десерт «воздушная лопающаяся кукуруза», поэтому нет смысла рассказывать о преимуществах данного направления бизнеса, а приступим мы сразу к полезным советам по производству десерта POPCORN.

Основы и нюансы приготовления
Основные постулаты: если вы используете сладкие карамельные ингредиенты, например Glaze pop (производитель США) или Sweetcorn (изготовитель Россия), исключение составляет шоколадная и фруктовая присыпка любого поставщика, обязательно применение желтого кокосового масла. В других случаях желательно белое, но не критично.

Важно запомнить, что сам готовый попкорн, также как и все составляющие измеряется не мерками веса, а объема. Это кстати, очень удобно, так как вместимость у всех котлов разная, поэтому требования для всех типов оборудования для попкорна и котелков будет верна следующая формула для производства: на единицу объема зерна (в идеале бабочка) необходимо добавить половину объема карамельного сырья, одну треть кокосового масла и десятую долю антипригарной добавки.

Рассмотрим пример. У нас имеется кастрюлька 12 унций (унция это 28 гр.). Загружаем в емкость 336 граммов кукурузы, далее засыпаем 168 граммов сладости, и 112 гр. масла. Соленый попкорн более экономичен. Расход следующий: на 336 гр. кукурузы нужно всыпать 1 столовую ложку соли Flavacol.

Техника эксплуатации аппарата для приготовления попкорна
— Переведите все три переключателя аппарата в положение On.
— Разогревайте кастрюлю вашего оборудования 5-7 минут (для первого запуска в начале дня).
— Поместите в эту алюминиевую чашу одну третью объема кокосовой масляной смазки, дождитесь пока оно расплавится.
— Сыпьте зерна, согласно приведенной выше формуле.
— Следуя все тем же постулатам, присовокупите достаточное количество ингредиента со вкусом карамели.
— Плотно прикройте крышку котелка и ждите.
— Когда примерно 95% зерна раскрылась (поймете по характерному звуку потрескивания зерен), не менее двух раз переверните емкость для жарки вверх ногами и высыпьте содержимое полностью. Очень важно проконтролировать отсутствие в плошке остатков нераскрывшихся зернышек и огарков. В противном случае, следующие порции подгорят.
— Повторяйте пункты с третьего по седьмой для успешной торговли.

Расчет себестоимости порции поп корна
Из одного мешка сырья для поп-корна, который весит 22,68 килограмм получается в около 810 порций по 28г. (помещается в стакан V24, вместимость которого 0,75 литра): 1790 руб. На один мешок расходуется 10 упаковок карамельки GlazePop. Следовательно: 10*396 р. = 3960 р. На один мешок сырья уходит одна треть ведра масла: 3075 делим на 3 = 1025 руб. Итого, считаем: 1790+3960+1025 = 6 775/810 пор. = 8,36 рублей.