Магазин фризеров
№1 в России
Отдел продаж:+7(495) 664-38-46
Техподдержка:+7(985) 767-31-00  (17:00-20:00)
заказать обратный звонок
Сравнить 0
ФИЛЬТР ТОВАРОВ
показать помощник по блокам
фильтр товаров

Цена

  

Страны Показать

Бренды Показать

Производительность Показать

Мощность Показать

Напряжение Показать

Товар Жирность

Товар Вкус

Емкость бункера Показать

Аппараты для попкорна

Отображаются все 6 результатов

Аппарат для попкорна HP-6B
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

580*420*740 мм

Вес:

27 кг

Доставка: да

В наличии: есть

6000р.Скидка
нет отзывов
Вместимость котла:

8 унций

Производительность:

15 кг/ч

Мощность:

1.9 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*740 мм

Вес:

28 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна VC-300
нет отзывов
Вместимость котла:

8 унций

Производительность:

5,5 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

980*580*1650 мм

Вес:

40 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна HPC-6
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.3 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

560*530*1500 мм

Вес:

50 кг

мешок зерна в подарок!
41 890руб.

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна ET-POP6A-2
нет отзывов
Вместимость котла:

25*2 унций

Производительность:

8,4*2 кг/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*760 мм

Вес:

60 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Аппарат для попкорна ET-POP6A-D
нет отзывов
Вместимость котла:

12 унций

Производительность:

8,4 кг/ч

Мощность:

1.9 кВт/ч

Напряжение:

220 В

Габариты:

900*420*740 мм

Вес:

60 кг

Доставка: да

В наличии: есть

Ассортимент современных аппаратов для производства попкорна
Всем давно известен любимец — киношный сладкий десерт «воздушная лопающаяся кукуруза», поэтому нет смысла рассказывать о преимуществах данного направления бизнеса, а приступим мы сразу к полезным советам по производству десерта POPCORN.

Основы и нюансы приготовления
Основные постулаты: если вы используете сладкие карамельные ингредиенты, например Glaze pop (производитель США) или Sweetcorn (изготовитель Россия), исключение составляет шоколадная и фруктовая присыпка любого поставщика, обязательно применение желтого кокосового масла. В других случаях желательно белое, но не критично.

Важно запомнить, что сам готовый попкорн, также как и все составляющие измеряется не мерками веса, а объема. Это кстати, очень удобно, так как вместимость у всех котлов разная, поэтому требования для всех типов оборудования для попкорна и котелков будет верна следующая формула для производства: на единицу объема зерна (в идеале бабочка) необходимо добавить половину объема карамельного сырья, одну треть кокосового масла и десятую долю антипригарной добавки.

Рассмотрим пример. У нас имеется кастрюлька 12 унций (унция это 28 гр.). Загружаем в емкость 336 граммов кукурузы, далее засыпаем 168 граммов сладости, и 112 гр. масла. Соленый попкорн более экономичен. Расход следующий: на 336 гр. кукурузы нужно всыпать 1 столовую ложку соли Flavacol.

Техника эксплуатации аппарата для приготовления попкорна
— Переведите все три переключателя аппарата в положение On.
— Разогревайте кастрюлю вашего оборудования 5-7 минут (для первого запуска в начале дня).
— Поместите в эту алюминиевую чашу одну третью объема кокосовой масляной смазки, дождитесь пока оно расплавится.
— Сыпьте зерна, согласно приведенной выше формуле.
— Следуя все тем же постулатам, присовокупите достаточное количество ингредиента со вкусом карамели.
— Плотно прикройте крышку котелка и ждите.
— Когда примерно 95% зерна раскрылась (поймете по характерному звуку потрескивания зерен), не менее двух раз переверните емкость для жарки вверх ногами и высыпьте содержимое полностью. Очень важно проконтролировать отсутствие в плошке остатков нераскрывшихся зернышек и огарков. В противном случае, следующие порции подгорят.
— Повторяйте пункты с третьего по седьмой для успешной торговли.

Расчет себестоимости порции поп корна
Из одного мешка сырья для поп-корна, который весит 22,68 килограмм получается в около 810 порций по 28г. (помещается в стакан V24, вместимость которого 0,75 литра): 1790 руб. На один мешок расходуется 10 упаковок карамельки GlazePop. Следовательно: 10*396 р. = 3960 р. На один мешок сырья уходит одна треть ведра масла: 3075 делим на 3 = 1025 руб. Итого, считаем: 1790+3960+1025 = 6 775/810 пор. = 8,36 рублей.

Аппарат для попкорна РОР-6

16 890руб.

Quick Buy Сравнить
Категории: ,