Калькулятор окупаемости

Батч фризеры

Батч фризер настольный

Фризер для твердого мороженого BQH20T Напряжение: 220 В
Мощность: 1.5 кВт/ч
Производительность: 75 л/ч
Хладагент: R404A
Компрессор: Aspera
Габариты: 540*770*690
Габариты в упаковке: 660*890*810 мм
Вес нетто: 84 кг
Вес брутто: 101 кг
Объем: 0,47 куб
Стоимость: 219 591 рублей

Аппарат в упаковке:

Данная модель – отличная реализация серийной модели, которая признана испытанным тружеником сегмента «твердое» мороженое. Настольный вариант исполнения, который выигрывает всегда в борьбе за пространство, не теряя производственных качеств. Цикл приготовления длится всего пятнадцать минут – это отличный показатель скорости, который позволит своевременно пополнять витрину востребованным мороженым. Данный фризер не позволит потерять актуальность даже при резких изменениях условий торговли и замещении контингентных волн. Твердые десерты – отличный заменитель бизнеса мягкого мороженого, или скорее надежный компаньон. Бесспорно, вкусы потребителя различны, но твердое мороженое любому придется по вкусу!

Принять во внимание устройство для твердого мороженого — значит быть актуальным дважды.

Батч фризер напольный

Фризер для весового мороженого Количество вкусов: 1
Объём бункера: 28-35 л
Напряжение: 220 В
Мощность: 1.5 кВт/ч
Производительность: 75 л/ч
Компрессор: Aspera
Хладагент: R404A
Габариты: 720*549*1310 мм
Габариты в упаковке: 840*669*1430 мм
Вес нетто: 138 кг
Вес брутто: 171 кг
Объем: 0,8 куб
Стоимость: 235 200 рублей

Аппарат в упаковке:
Аппарат для мягкого мороженого

Напольный агрегат, способный на яркий «комплимент от шеф-повара», ведь немногим дано быть лидером на тернистом пути к качественному «Джелато» и твердым лакомствам. Этот итальянский десерт восхваляют все народы мира, но теперь ничто не мешает создать его самостоятельно на родной земле. «Белиссимо!», – скажут те, кто хоть раз попробует твердое мороженое, смешанное с фруктами, орешками и прочими натуральными сладостями. Центрифуга позволяет быстро и равномерно распределить все ваши фантазии внутри сладкого острова шаров, игриво сидящих над хрустящим вафельным рожком.

Добавление творога и печенья приведет к неминуемой радости даже человека без эмоций. Энергетика, которую создает этот фризер – как универсальный язык, который понимают и принимают. Ведь он всем так близок – это язык удовольствия, лучший для понимания.

Будьте всегда на шаг ближе к удовольствию…

Батч фризеры для мороженого
На нашем сайте представлены самые простые аппараты для производства весового джелато. Дело в том, что более сложные машины с функциями пастеризации, гомогенизаторами и контроля температуры стоят очень дорого и доступны только работающему уже бизнесу. Такое оборудование стоит от 30 000 у.е. валюты.
Чем же отличает обычное оборудование предлагаемое нами от дорогостоящих аналогов и из чего оно состоит.
Батч фризер для изготовления жестко форменного мороженого в упрощенном исполнении представляет собой железный шкаф с металлическим морозильным цилиндром внутри которого вращается нож, срезающий со стенок замороженную молочную смесь. Компрессор в такой машине довольно мощный, так как вес приготавливаемой массы составляет 15-20 кг.
Теперь о технологии приготовления. В классическом виде жидкая смесь должна охлаждаться, взбиваться, перемешиваться, затем гомогенизироваться и пастеризоваться. Последняя стадия нужна для того чтобы хранить продукт более 30 дней. Если вы успеваете все продавать за меньшее время, то от этого этапа можно отказаться. Завершает все заморозка до температуры минус 20-30 градусов.
Производители батч фризеров
В разрезе производителей наиболее известными считаются итальянские аппараты. Самый популярный бренд – это carpigiani. Их представительство есть в Москве.
Китайские аналоги дешевле в несколько раз. По своему исполнению бывают напольные и настольные. Они очень компактны и работают непрерывно выдавая от 50 до 90 литров в час. Этого хватает для обеспечения ежедневной бесперебойной торговли весовым десертом десяти розничных точек, оснащенных морозильными витринами с численностью гастроемкостей от 12 до 36 штук. КНР и Италия лидеры в этом пищевом машиностроении. Из распространенных моделей выделим станки серии BQ H20.

Рынок твердого мороженого
Сейчас в РФ создание твёрдых молочных десертов имеет гигантский потенциал для развития. По сравнению с Востоком и Азией, а про западные государства говорить вообще не будем, так как этот рынок в десятки раз превосходит отечественный, сегмент для роста огромный. Сфера кулинарии только начинает становление, но формовочное сливочное или фруктовое лакомство, которое тает во рту присутствует в ней мизерным количеством. Местные районные и региональные пищевики не развиваются.
Ряд ниже перечисленных представителей этого ремесла выставляют заоблачные цены за бренд, хотя стоимость изготовления порции в мини-цеху, где основной производственной единицей выступает фризер для твердого мороженого, может составлять всего лишь 10-15 рублей, в то время как один шарик продают за 50-70 деревянных вовлеченные во франчайзинг предприниматели. Причем собственное приготовление позволяет улучшать рецептуру за счет применения натуральных ингредиентов, так как маленькие объемы не требуют длительного хранения. А значит не нуждаются в использовании консервантов и дорогих импортных химических добавок.
Торговля таким видом продукции чаще всего осуществляемая по франшизе и демонстрирует высокорентабельные показатели. Примерами является сеть Баскин Робинс, 33 пингвина, Сot’d’or или Тути Фрути.
Таким образом, если вы решили освободиться от кабальных условий и самостоятельно делать джелато, то милости просим к нам за покупками.
Ниже даны ссылки на видеоролики по работе с упомянутыми выше товарами: